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[致富经]阚绪良:树林里养黑猪和土鸡年入千万

2015年08月06日 来源:cctv7中央七套官网 作者:科技苑
内容摘要:这些是定远黑猪,因为是在山上放养,阚绪良给它们起了个名字叫“爬山猪”,最高可以卖到60元一斤。2014年,阚绪良的定远黑猪销售额八百多万元。这还不算,距离黑猪养殖场4公里之外的一座山上,阚绪良还养了3万多只土鸡。2014年,定远黑猪和土鸡的销售额加起来超过一千万,阚绪良也被评为安徽省农民创业带头人。
 

[致富经]藏在树林里的财富(20150805)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

2005年10月,阚绪良花了两万元买了2万只鸡苗开始养鸡。采访的时候,阚绪良从厨房里拿出一口平底锅和一个煤球炉,他说再加上一袋大白菜,就是当初进山养鸡时的全部家当。

阚绪良:只有这些家当了。

记者:那钱都跑哪儿去了?

阚绪良:我把钱全投在这个鸡舍建设,然后后期的都买鸡苗了,我把钱全部押在这上面了。

阚绪良把卖房子得的8万元,都花在建鸡舍和买鸡苗上了,他自己在山里连个像样住的地方都没有。刚养鸡的时候,阚绪良就在这间鸡舍里跟鸡同吃同住了五个月。虽然条件很艰苦,但阚绪良劲头却很足。

阚绪良:五个月左右,我应该就有大把大把的钱了,我就等着数钱了,盖别墅就可以了,我说暂时吃点苦不算什么。

2006年6月,阚绪良卖出去了第一批商品鸡,因为他的鸡养殖周期长肉质好,一上市就大受欢迎,6000只鸡一共卖了将近二十万,这给了阚绪良极大的信心。2007年3月,阚绪良又投入十六万元新建了4桩鸡舍。

手头开始宽裕的阚绪良把父母从老家接到了城里,让他们住上了新房子,家里日子也过得舒服起来,可是阚绪良的一个决定却打破了刚刚有点起色的生活。

阚绪良的妻子袁修凤:那时候鸡养得也比较稳定了,大家都觉得很轻松,非常稳定,生活也比较安逸,然后这个投入,对所有人来说都是一个未知数,所以支持他的人几乎没有。

安徽省滁州市南谯区农业委员会粮食局主任杨贤中:他学的又不是这个专业,对这个技术业务又不是太懂,也可能是凭一股热情,如果真正深入进去以后,他不一定有这个毅力能够坚持下来。

安徽省滁州市南谯区红琊山林场职工柳云帅:他养猪比养鸡议论应该说还大,人家这个养殖场(猪)是四个月就出栏了,你养这个猪都养个一年多至两年时间才出栏,我说你这个准赔,不赚钱。

原来,阚绪良要养一种大家都不看好的猪,定远黑猪,而且还要散养,成本更大。定远黑猪是国家级地方性保护品种,一般13个月才能出栏,跟普通猪相比,定远黑猪生长周期长,长得慢,在当地已经很少有人养殖。

安徽省滁州市南谯区章广镇村民李运来:以往每个村庄一家养两到三头,一个村庄都养到几百头,现在一个村庄一个猪都找不到,就少到这种程度。

别人都不愿意养的定远黑猪在阚绪良眼里却是宝贝,2010年3月,阚绪良考虑到养鸡品种过于单一,想增加养殖品种,他找到区畜牧兽医局的领导徐元贵咨询,还特别提了一个想法。

安徽省滁州市南谯区畜牧兽医局局长徐元贵:他说这个现在我们不能搞大路货,一定要有市场特色,看是不是有这种养殖项目可以推荐给他。

于是徐元贵就给阚绪良推荐了定远黑猪,听完徐元贵的介绍,阚绪良非常兴奋。因为这就是他小时候经常吃而现在市场上却很少有卖的黑猪,阚绪良认为这里面大有商机。

阚绪良:这是一个很好的机会,一个符合我自身发展这个新产品,特色产品的需求,再一个市场也比较空缺。我在做消费者市场调查的时候,好多人也都怀念这个定远黑猪,就是我们小时候吃的黑猪肉。

2010年4月,阚绪良试养了17头定远黑猪,他想看看市场对这种黑猪肉的接受程度怎么样。结果到猪要出栏的时候,还没往市场上卖,就被朋友们抢购一空,阚绪良很兴奋,他决定扩大规模。然而,在修建新养殖场的时候,却发生了一件让阚绪良措手不及的事情。

那是2011年9月的一天,阚绪良请了施工队要建新厂房,突然,一个人冲到了正在施工的挖掘机前。

阚绪良:他在挖机前立马就说,停了,不给建,你要是建的话,你除非把我轧死你再建,否则的话你就不能建。

冲出来的这个人却是阚绪良的父亲,他为什么要这样做呢?

阚绪良的父亲阚乃庄:我考虑他这个摊子太大了,这个担子担得太重了,担心这个儿女,他要不是我儿子,我为什么去阻拦,我去给他做事呢?

原来,父亲一直反对阚绪良养黑猪,甚至假装绝食抗议过。一听说阚绪良要建新养殖场,父亲可着急坏了,一大早就跑到工地上,趁工人不注意就冲到挖掘机前,张开手就拦,想用这样的方式阻止阚绪良,但阚绪良却不让步。

父亲看这招不管用,就又想了一个招,他跟阚绪良的母亲联手策划了一起离家出走。

阚绪良的妻子袁修凤:妈妈打电话来说是,你爸爸走了,让你别干你非干,不让你干又不是为我们的,是为你自己好的,你看他现在走了,山里面到处都是水塘,水洼,如果说到水里面淹死,你就等着后悔吧,然后说完就给电话摁了。

阚绪良的父亲阚乃庄:我讲阻拦到最后都阻拦不下来了,那我也没有法子了,我就气得拍腿就走,我讲我走了,我讲不干了,我不在你这儿了。

父亲离家出走,为的就是阻止阚绪良养黑猪,所以除非父亲主动现身,否则阚绪良根本就不可能找到他。

阚绪良:自己也委屈,自己也偷偷地哭过,我说这么好的事,家里我自己父母还这么阻止我,还不能理解。但是我自己还是坚持,还是要做,作为一个男人,我肯定要坚持我的梦想。最后经过亲戚劝解,父亲见阚绪良的决心已定,拦也拦不住,就随他去了。新养殖场建起来了,可一连串新的问题摆在了阚绪良面前,首先就是要摸清楚这些猪的习性。

采访的时候,阚绪良说要带记者去看看他的黑猪在山上,都是怎么活动的,却没想到找猪的过程有点艰难。

记者:我跟着你看个猪真不容易。

阚绪良:不好意思,从这边走,从这边走。

阚绪良带着记者在树林里走了快十分钟,才远远地看到了三头猪。

记者:我看前面有猪了,前面有猪了。

阚绪良:好,小心一点,小心一点。

这个时候,阚绪良告诉了记者一个找猪的秘诀。

阚绪良:你看我们就顺着猪走的道路,肯定能找到猪。

记者:你说猪的道路?哪些是猪的道路?

阚绪良:你看,像这个就是猪走的路,白白的。

记者:就这个白色的吗?

阚绪良:对对,你看,看到了吧。对,你就顺着这个,我来带你来找猪。

阚绪良告诉记者,平时猪都有自己固定的道路,猪道的颜色会比两边浅,一般猪都在猪道附近活动。

阚绪良:人有人道,猪有猪道,你看,路是猪走出来的。顺着这条道你就可以找到猪了,你看这道两边全是猪。

阚绪良不仅能通过猪道找猪,还能分辨出一群猪里的猪头。找猪的时候,阚绪良告诉记者,不同群的猪头会带着各自的猪走不同的猪道。

记者:我看这片有猪,然后这片猪里会有猪头吗?

阚绪良:肯定有猪头,你像站在最前面的那一头。

记者:哪面?

阚绪良:那一头就是猪头。

记者:为什么那个是猪头?

阚绪良:这头就是猪头,看出来了吧?

记者:这个是猪头?你怎么能知道它是猪头呢?

阚绪良:因为刚开始它的两边是跟着两头,就好像是保镖的形式,两边一边一头,你看都围着它转。

阚绪良告诉记者,猪头平时除了带领一群猪找吃的,找喝的,当别的猪群入侵领地时,它还要第一个冲上去保护它的群体,捍卫自己的地位。

摸清了黑猪的习性,阚绪良发现了一个让他头疼的问题,那就是怎么让放养的黑猪回圈。

这就是阚绪良想出来的主意,用铜锣唤猪。阚绪良在猪小的时候,一到喂食的时间就敲铜锣,让猪形成条件反射。

阚绪良:我们人喊它也听不着,人找有时候找不到。所以我们只有用锣声才能够把它唤回来。后来我们放到山里面的时候,再赶这个猪回来的时候,我们就会敲锣,就使劲地敲,使劲不停地敲。

2012年12月,第一批商品猪要出栏了,得知阚绪良要把猪肉卖60元一斤,父亲又开始着急了,整天在阚绪良耳边唠叨,觉得这个价格太高了。

每次父亲这么说,阚绪良都不接话,只是更加频繁地出现在滁州市各大餐厅门口,寻找潜在客户。阚绪良把目标锁定在滁州市生意好、客流量大的几家餐厅,每家餐厅都要花上半个月时间去观察。从周一到周日,每天午饭和晚饭开始前,阚绪良就守在餐厅门口,观察用餐期间人流量的多少,然后计算出一个平均值。

阚绪良:你每天都要计算他的客流量,比如说他有的酒店,偶尔一天好了,你不要看一天好了,而且这家酒店可以约了,如果一旦你卖不出去,你这个功不是白做了吗?

除了计算客流量,阚绪良还特别注意观察顾客的衣着打扮,他要通过顾客的仪表判断他们的消费能力,看他们是否有能力接受60元一斤的猪肉价格。

经过两个多月的对比观察,阚绪良最终锁定了一家客流量大,消费水平中高端的餐厅。他想以此为突破口打开当地的餐饮市场,结果第一次上门推销就碰了一鼻子灰。

他叫柏标,是这家餐厅的经理。阚绪良第一次来推销黑猪肉的时候,柏标对他的黑猪肉价格十分排斥。

安徽省滁州市某餐厅经理柏标:一般贵一倍就算贵了,所以他这个我们当时为什么第一感觉要排斥,它叫非常贵了,我们正常买市场上的猪肉,只要9元钱,10元钱。我觉得很难销肯定,很难卖得动。

阚绪良对自己认准的事情有股子韧劲儿,第一次被拒绝后,他又来找第二次,接连被拒绝五次后,柏标被阚绪良的执着打动,终于答应去他养殖场看看。谁知这一看,俩人的合作立马就谈成了。

原来,柏标一到养殖场,亲眼看到阚绪良的养殖方式后就被吸引住了,认为这样养出来的猪值得卖高价。

阚绪良:我就怕你不来,只要你来了,我就能把你拿下。因为它是真真切切的绿色生态的产品,而且是与众不同的产品。

做成红烧肉最能体现出爬山猪的口感特色,肥而不腻,这也是阚绪良和柏标商量出来的菜谱。在柏标的餐厅,每天定量烧20份红烧肉,经常供不应求。

2013年2月,因为需求量增大,柏标第一次要买一整头活猪,而这也是阚绪良第一次卖整头猪。柏标来买猪的时候,阚绪良特意让父亲在旁边看着。那头猪养了两年,220斤重,一共卖了一万三千多元。收钱的时候,阚绪良专门让父亲点点钱数,父亲激动地把钱都数错了。

阚绪良的父亲阚乃庄:一万多元钱那就是一大把了,头一遍激动数错了,来第二遍,第二遍来讲就要细致一点,肯定来讲心里面比较舒服的。

阚绪良:我自己心里也乐,我自己心里更没有顾虑了,最终还是得到了家人的支持和认可。

得到家人认可后,阚绪良的干劲儿更足了。2014年,阚绪良开始跟当地旅行社合作,举办生态一日游活动。游客可以在养殖场参观、喂猪、采摘有机蔬菜,品尝黑猪肉。

游客夏立中:感觉非常地新鲜,也比较惊奇,没有想到在我们滁城的附近还有这么一个好的环境,好的地方,养出来这么好的猪。

游客张军凤:就觉得很新奇,跟家里面养的猪应该是不一样的,这些猪都好有活力。

这些游客也是阚绪良的潜在客户,大部分游客在离开时或多或少都会买点黑猪肉,然后在朋友圈分享自己在养殖场的亲身体会,这也等于帮阚绪良做了免费广告。

阚绪良:邀请他们过来目的就是一个,就是能够购买和宣传我的产品,我只要让他们看到,我就有信心能够让他们来购买我的产品,口口相传也是非常必要。

通过和饭店合作以及3家社区专卖店的销售,2014年,阚绪良的黑猪销售额八百多万元,草鸡销售额一百多万元,他的定远黑猪养殖已经成为当地的一种特色。

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